そば粉ガレットをつくってみよう！基本の簡単レシピ
目次
そば粉ガレットとは？
基本のガレットの作り方（ガレット・コンプレート）
日穀製粉のおすすめそば粉
まとめ｜そば粉ガレットは専用粉で簡単調理！
そば粉ガレットとは？
そば粉を水と塩で溶いて薄く焼いた「そば粉ガレット」は、フランス・ブルターニュ地方の郷土料理。 ハム・チーズ・卵などの具材を中央にのせて折りたたんだり、アレンジ次第で食事にもデザートにもなる一品です。基本のガレットの作り方（ガレット・コンプレート）
本場フランスのガレットはそば粉で作った生地を発酵させるために一晩かけて寝かせます。
しっかりと寝かせ、油のまわった鉄板で焼かなければ、外はカリッと中はモチッとした食感になりません。
そんな手間を省ける日穀製粉の「ボンサラザン ガレットミックス粉」でガレットを作ってみませんか。
フライパンで簡単に本格ガレットを焼くことができます。1袋で約6枚分です。
材料（1人分）
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| ボンサラザン ガレットミックス粉 | 30g |
| 水 | 60ml |
| 卵 | 1個 |
| ピザ用チーズ | 適量 |
| ハム | 1枚 |
| 黒コショウ | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
-
- 1.ボウルに「ガレットミックス粉」と水を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
-
- 2.フライパンを中火で熱し、バター（サラダ油）を薄く敷く。
1の生地を流し入れ、フライパンを回しながら均一な厚さにのばす。 
-
- 3.弱火～中火にし、生地の表面が乾いたら中心に卵を割り入れ、チーズとハムをのせる。
- （焼き色によって、火力の調整をしてください。）
-
- 4.チーズがとけ、外側の生地がフライパンから浮き上がってきたら四角になるように周囲を折りたたむ。
-
- 5.卵の白身が固まり、お好みの焼き色がついたら、黒こしょうをふりかけて完成！
日穀製粉のおすすめそば粉
寝かし工程不要！お水で溶くだけ
ボンサラザン ガレットミックス粉
ボンサラザン ガレットミックス粉 180g
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まとめ｜そば粉ガレットは専用粉で簡単調理！
本格的なそば粉ガレットは、外はカリッ、内はモチッとした特徴を出すには生地を一晩かけて寝かせる工程が重要となります。そんな手間を省ける「ボンサラザン ガレットミックス粉」を使ってガレット作りはいかがですか。生地は水と混ぜてフライパンで焼くだけ。
季節の食材やお好きな食材を添えて、簡単本格ガレットをお楽しみください。
