基本のすいとんの作り方と美味しいすいとん粉｜初心者にも簡単！
目次
すいとんとは
すいとんの基本の作り方
もう一工夫でふわふわ食感
まとめ｜すいとんは手軽で美味しい家庭料理
日穀製粉のおすすめすいとん粉
すいとんとは
すいとんとは、小麦粉を水で練って団子状にし、汁物に加えて煮込んだ日本の伝統料理です。 室町時代に「水団（すいとん）」として文献に登場し、戦時中には米の代用品として全国に広まりました。当時は苦難の時代で「すいとん」にはあまり良いイメージがありませんでしたが、現代では各地の郷土料理として異なる名称や具材、調理法が存在し多くの人に親しまれています。
すいとんの基本の作り方
日穀製粉のすいとん粉「おいしいすいとん」は粉にお水を入れて混ぜるだけ！
つるつる、もちもち食感のすいとんを手軽に美味しくお楽しみいただけます。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 | 備考 |
|---|---|---|
| おいしいすいとん | 200g | すいとんの生地用 |
| 水 | 160～200㏄ | 生地の固さを見ながら調整 |
| にんじん | 1/4本 | いちょう切り |
| 大根 | 3cm程度 | 半月切りまたはいちょう切り |
| 白菜 | 3枚 | 一口大に切る |
| 長ねぎ | 1本 | 斜め切り |
| 鶏もも肉 | 150g | 一口大に切る |
| しめじ | 1株 | 石づきを切り小房にわける |
| 油揚げ | 1枚 | 油抜きして短冊切り |
| お好みのスープ | 800㏄ | しょうゆや味噌、または鍋料理用のスープにもよく合います |
作り方
1.ボウルにすいとん用粉と水を入れて、スプーンでよく混ぜます。
2.鍋に野菜、肉などの具を入れて煮込み、しょうゆや味噌などお好みに味付けします。
※鍋料理用のスープにもよく合います。
3.鍋が煮立ったら、スプーンで生地をひとくち大の大きさにすくって落とし入れます。
※スプーンを水でぬらすと生地がスプーンにつきにくくなります。
4.5～6分程煮込み、中心に火が通ったらお召し上がりください。
もう一工夫でふわふわ食感
生地に卵を入れるとふわふわの食感をお楽しみいただけます。卵を入れる場合はすいとん用粉200ｇ（２人前）に卵１個、水160㏄～190㏄程度加えて混ぜ、３～４分程煮込んでください。
まとめ｜すいとんは手軽で美味しい家庭料理
すいとんは、現代でも「手軽で美味しい家庭料理」として、日常の食卓にぴったりです。 ぜひあなたも、お好みの具材とだしで、自分だけのすいとんを作ってみてください。
日穀製粉のおすすめすいとん粉
すいとん粉にお水を入れて混ぜるだけ！つるつる、もちもち食感のおいしいすいとんを簡単にお楽しみいただけます。
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