【浜このみ先生考案レシピ】「おいしいすいとん」でもちもち大根餅
調理時間 20分
広東料理の飲茶のひとつ「大根餅」。
大根をすりおろして「おいしいすいとん」と混ぜて焼くだけで、外はカリッ、中はもちもちの食感に仕上がります。
冷めてももちもち感が持続するので、大人のおもてなしにもぴったり。お子さんと一緒に作れば、親子で楽しむちょっとしたおやつにもなります。
材料（2～3人前）
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- おいしいすいとん
- 100g
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- 大根
- 200g
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- 長ねぎ
- 1/2本
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- ごま油
- 大さじ2
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- 鶏がらスープの素
- 小さじ1
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- 干しさくらえび
- 大さじ1
つけだれ
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- 酢
- お好みで
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- しょうゆ
- お好みで
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作り方
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- すりおろした大根、輪切りにした長ねぎを、おいしいすいとん、鶏がらスープの素、干しさくらえびと混ぜ合わせる。
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- フライパンにごま油を熱し、1を食べやすい大きさの円盤型に流し入れ、両面をこんがり焼いて完成。
お好みで酢醤油をつけてお召し上がりください。
- ひとくちメモ
- 浜このみ先生のワンポイント！
大根の半量を千切りにすると、大根の食感が味わえます。翌日になっても固くならないので、お弁当にも使えます。
すいとん粉を使うともちもち食感が生かせるのでベストなチョイス！
スタッフコメント
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ココナ（粉もの担当）
工程も材料も少なく簡単にもちもちの大根餅が楽しめます！
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