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【浜このみ先生考案レシピ】天ぷら粉で♪コーンとベーコンの蒸しケーキ

調理時間

蒸しパンケーキというとスイーツのイメージですが、これは朝食やランチにもぴったりの蒸しパン。
卵と牛乳も使うので栄養も◎！レンジ加熱でも、蒸し器でも作ることができます！
具材も好みでアレンジしてみると楽しいですよ♪

材料（カップ8個分）

「このレシピにピッタリ」の商品はこちら

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  花ころも（2kg）

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  花ころも（700g）

作り方

1. 

   天ぷら粉（花ころも）とベーキングパウダーをボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせ、卵と水も加えてさらに混ぜ合わせたら、1㎝幅に切ったベーコンとコーンを加えて混ぜる。
   

2. 

   1をカップに流し入れ、ブロッコリーかパセリを飾る。

3. 

   ラップをして4カップずつ電子レンジ（600W）で約3分加熱して完成。
   ※電子レンジの耐熱皿の中心部を避け、円を描くように等間隔にカップを並べる。
   

ひとくちメモ

浜このみ先生のワンポイント！
生地にベーコンとコーンの旨味がしみて、味わい深い蒸しケーキです。
食事やおやつにピッタリ。
レンジ加熱するととても短時間で完成しますが、蒸し器を使うとさらにしっとりします。

スタッフコメント

ココナ（粉もの担当）

蒸し器で蒸す場合は、強めの中火で15分ほど蒸してください。
竹串をさして生地がつかなければOK！