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【今季販売予定数終了】雪蔵熟成八割生そば 4人前

商品コード:180837

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商品説明

期間限定・数量限定 雪蔵熟成八割生そば
北西北緯43度のそばの里「江丹別」

北海道旭川市江丹別地区はそばの名産地。冬は雪の量も多く気温は氷点下30℃を下回ることもあります。そんな厳しい寒さを利用して完成したのが、この「雪蔵熟成そば」です。

■雪蔵熟成八割生そばの特徴
北海道旭川市江丹別で新そばの時期に収穫したそばの実を雪で覆ったコンテナの中に殻がついたまま貯蔵し、雪解けまでの約半年間じっくり熟成させたものです。安定した低温と高湿度を維持しながら熟成させることで、”甘み”や”香り”が引き出されます。その玄そばを石臼で挽き、そばの風味を最大限に生かした八割生そばをご堪能ください。

 
セット内容 包丁切り八割そば:4人前(130g×2)×2袋
めんつゆ:4人前
七味唐辛子:4袋(0.2g/袋)
安曇野産本わさび:1本
賞味期限 製造より14日間
原材料名 めん:そば粉(そば(北海道産))、小麦粉(小麦(長野県産))、小麦たんぱく、食塩、植物油脂、加工でんぷん(打ち粉)、酸味料
つゆ:しょうゆ(本醸造)、砂糖、かつおぶしエキス、発酵調味料、食塩、アミノ酸液、たん白加水分解物、でん粉、調味料(アミノ酸等)、ph調整剤、カラメル色素、酒精、(原料の一部に小麦、大豆を含む)
七味唐辛子:唐辛子、陳皮、胡麻、麻種、紫蘇、山椒、生姜
生わさび
保存方法 要冷蔵(10度以下で保存してください。)
アレルギー情報 そば・小麦・大豆・ごま
製造者 株式会社しなの麺工房
ご注文締め切り
2019年8月30日(金)ご注文分まで
発送期間
※予定数量に達し次第、受付終了となります

●「生そば」は弊社グループの「しなの麺工房」より発送します。
●原材料においてアレルギー疾患のある方はご注意ください。
●めんと同じ生産工程で「卵、やまいも」を含んだ食品を扱っています。
●つゆと同じ製造工場で「さば」を含む製品を生産しています。
●熱湯を使用しますので、やけど、ふきこぼれ等に十分注意してください。
【今季販売予定数終了】雪蔵熟成八割生そば 4人前
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