おそばで作ったロールケーキ「ぼんさらざんろーる」とは？
おそばでなくては 出せない味がある
おそばでなければ 出せない香りがある
「和」の食材 そばと
「洋」とのコラボレーション
ボンサラザンはフランス語で「おいしいそば」を意味する言葉になります。
小麦粉を一切使わずに、そば粉100％で生み出した「とことんそばにこだわった」スイーツをテーマに2013年、ブランドの立ち上げを行いました。
和のイメージのそばつゆつけるおいしさだけではなく、洋風にコラボレーションし、新しいそばのカタチを広めていくと共に、今までと違う発見や美味しさを皆様にお届けして参ります。
今回はボンサラザンを代表するスイーツ！
「ぼんさらざんろーる」をご紹介いたします。
●そば粉で作ったふわふわの生地
風味豊かな長野県産そば粉を贅沢に使用したスポンジ生地はそば粉で作ったとは思えないほど、しっとり、ふわふわです。
小麦粉や米粉は使わず、そば粉で作り上げているので口に含んだ瞬間にそばの香りが「ふわっ」と香ります。
石臼挽きそば粉を使用していますので、やわらかくきめ細やかなくちどけです。
●特製そば茶クリーム
スポンジ生地の中には、独自開発した特製の「そば茶クリーム」をたっぷり。
自社の軽井沢工場で焙煎したそば茶をふんだんに使用した、香ばしく濃厚な味わいのクリームです。
濃厚さに負けず、スイーツにしても香ばしさが残るように作られた「スイーツ専用のそば茶」を使用しています。
●おいしさのバランス
ぼんさらざんろーるの美味しさはなんといっても、ふわふわの生地と濃厚なクリームの絶妙なバランス！
クリームも多すぎず、少なすぎず、ちょうどいいバランスを目指して作りました。
●使用する原材料にもこだわりを
スポンジ生地のそば粉、そば茶クリームのそば茶は共に長野県産の玄そばを使用。
信州そばの本場、長野県で作るそばスイーツだからこそ、使う原材料の産地にもできるだけこだわりました。
●カリカリ食感が美味しい！そばの実ふりかけ付き
付属品に、そばの実の香ばしい風味と「カリカリッ」とした食感がアクセントになる、そばの実ふりかけを同梱しております。
そのままでももちろん美味しいぼんさらざんろーるですが、このふりかけをかけると更においしく、違った味わいをお楽しみいただけます。
最初はそのままお召し上がりいただき、食べている途中で振りかけて味変を楽しむのもおススメです。
このそばの実は振りかけず、そば茶としてもお楽しみいただけます！
●お召し上がり方
冷凍でのお届けとなりますので、お召し上がりになる際は冷蔵庫で6時間ほど解凍してください。
解凍時間によってクリームの食感が変わり、違った味わいをお楽しみいただけます。
冷蔵庫で2時間……アイスケーキ風
スポンジ生地はふんわり、クリームはそば茶アイスのような食感に。
冷蔵庫で6時間……ふんわりロールケーキ
スポンジ生地はしっとり、こっくり濃厚なそば茶クリームの柔らかさが楽しめます。
※開封後はお早めにお召し上がりください
※解凍後は未開封冷蔵保管（10℃以下）で2日以内にお召し上がりください
●シンプルだからアレンジもOK！
シンプルなロールケーキですので、季節のフルーツやチョコペンを使ってアレンジも可能！
お誕生日や、バレンタイン、クリスマスなどのイベントにもおすすめです。
粉糖を振りかければ、よりお洒落でゴージャスに仕上がりますよ！
●食べきりサイズ
1つの大きさは直径8.5cmの食べきりサイズ。お召し上がり人数の目安は2人～3人程度です。
3等分にすれば、一人分が少し厚めで贅沢に食べ応えがあるサイズになります。
●贈り物などのギフトにも最適
高級感のある化粧箱入りですので、贈り物にも最適です。
賞味期限は製造より冷凍3ヶ月ですので、お好きな時に解凍してお召し上がりいただけます。
自分へのご褒美や、そば好きの方へのちょっと変わったプレゼントにいかがでしょうか？
また、お手軽に試せる1本入りのお試しサイズも販売しております。
味を試してみたい方や、一人暮らしの方へのプレゼントにもおススメです！
※画像は2本入りです
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ぼんさらざんろーる 2本入
