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レシピ ＆ コラムRecipe & Column
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【浜このみ先生考案レシピ】天ぷら粉で作るスコーンのような田舎パン
フライパンひとつで驚くほど簡単に作れる、スコーンのような食感の素朴な田舎パンです。 外はサクッ、中はしっとりとした優しい味わいで、休日の朝食やおやつにぴったり。 天ぷら粉の「花ころも」とお家にある材料で、焼きたての美味しさをぜひ楽しんでみてください。
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【浜このみ先生考案レシピ】天ぷら粉で作るレモンパウンドケーキ
レモンの爽やかな酸味が心地よい、軽やかなパウンドケーキ。 卵から順に混ぜていくだけのシンプルな工程ながら、天ぷら粉「花ころも」を使うことで、重たさを感じさせない繊細で口当たりのよい仕上がりに。
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そば屋のレシピ 冷かけそば
にっこく直営、食楽彩々そば処みよ田監修レシピです。 みよ田の冷かけそばを、おうちで味わうための特別な一杯。 昆布と干ししいたけの旨味をじっくり引き出し、一晩かけて仕上げたつゆは、ひと口で感じる深いコクと澄みきった余韻が特徴。 梅干しのやわらかな酸味が加わり、味わいにアクセントを添えます。 夏にうれしい一杯をぜひご自宅で。
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【浜このみ先生考案レシピ】大葉もちせんべい
蒸し暑さを感じる季節に嬉しい、大葉を使った香ばしい一皿。 ごま油の香りが食欲を刺激し、おやつにはもちろん、おつまみにもピッタリ。 材料を混ぜて焼くだけのスピード調理なので、忙しい日のあと一品にも重宝します。
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【浜このみ先生考案レシピ】そば茶のリゾット
そば茶の香りとコンソメの旨味が絶妙にマッチした、風味豊かなリゾットです。 お米を炒めてからそば茶でじっくり炊き上げることで、芯まで旨味が染み込みます。 身近な材料で手軽に作れるのに、本格的な香ばしさを楽しめるレシピです。
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