「あなたのお好み生そばは？」生そばラインナップのご紹介
美味しさへの手間を惜しむことなく長野県の旬の味や情報をお届けしているめぶき庵。
実際にオンラインショップを見て、
「生そばを買ってみたいけど、種類が多くて何を選んで良いか分からない」
「この商品とあの商品は何が違うの？」
なんてことありませんか？
季節によっては限定の生そばをお届けすることもあるため、スタッフの間でもたまに混乱することもあります。
そんなみなさまのために今回は、めぶき庵こだわりのランナップを一覧でご紹介！
商品ページではお伝えしきれていないおいしさや魅力などご紹介してまいります。
是非、お買物の際にお役立てください。
●【当店人気No.1】長野県産十割生そばセット
名前の通り麺に小麦粉は使用せずそば粉100％！ ”そば粉とお水だけ”で作り上げた生そばです。ご自宅用はもちろん父の日やお中元のギフト、年越しそばなど通年で人気がある生そばです。
十割ならではの少し硬めな食感でそばの味わいだけをお楽しみいただけます。
乾麺や半生の十割そばは多くありますが、生そばで販売している所はまだまだ多くはありません。
十割生そばはデリケートで麺が折れやすく配送には向いていませんでしたが、当店の生そばは冷凍でおいしくお届けできる品質にすることができました。
そば好きの方には是非一度召し上がっていただきたいおそばです。
●みよ田監修生そばセット
日穀製粉（株）直営店「食楽彩々 そば処 みよ田」監修の生そば。
この生そば、実は店舗で提供しているおそばと全く同じものなんです！
そば粉を7割使い、通販用はできたてを冷凍してお届けしております。
つるつる・もちもちっとした麺は意外と食べ応えがあります。
お店の味をご家庭で簡単にお召し上がりいただけるおススメの生そばです。
そして、付属のつゆは料理研究家から絶大な信頼を得る「大久保醸造店」のそばつゆ。
そばとバランス良い味わいになるようお願いをして作っていただいたオリジナル品です。
ダシがしっかり香るので煮物などにも最適◎（※お店で提供しているつゆとは異なります。）
監修元の食楽彩々 そば処 みよ田はJR長野駅ビルMIDORIの3Fにて営業しております。
おそばはもちろん、季節の旬の素材を使った一品料理や、おそばのロールケーキなどのスイーツもご提供しております。
スタッフのおすすめは「天麩羅せいろ」！
日穀製粉の看板商品、花ころもを使ったサックサクの天ぷらがとても美味しいんです！
長野駅にきた際は是非いらしてみてください。
●善光寺門前生そばセット
当店で人気の乾麺、善光寺門前信州そばが生そばになりました！
使用しているそば粉は乾麺と同じ、長野県産玄そば使用石臼挽きそば粉。
そば粉を6割使い、つるっとしなやかで万人受けする味わいです。
おそばをクセなくバランスよく食べたい方・楽しみたい方におススメの生そばです。
このおそばは長野県で限られた人にのみ与えられる「信州の名工」が監修！
信州の名工とは卓越した技能を持ち、その分野で長野県第一人者と目されている方を長野県知事が表彰するものです。
人が食べた時に感じる「食感・風味」について、より美味しく、より高品質な商品を目指し、麺の太さ、厚みには0.01㎜単位での評価を行い、探求を続けている当社員がこだわり抜きました。
その味わいを是非ご堪能ください。
●まとめ
いかがでしたか？
にっこく通販ではそば製粉会社ならではの強みを活かし、この他にも季節の原料を使ったおそばをお届けしております。
【2023年販売実績】（※販売が終了しているものが含まれます）
・信州青木村産 タチアカネ生そば
・北海道産満天きらり ダッタン生そば
・雪蔵熟成生そば
・新そば
今後も様々なそばの美味しさを取り揃えご用意していく予定です。
是非にっこく通販で色んなおそばのおいしさをお楽しみください。
