すいとんカレー鍋

2023.02.17

すいとんカレー鍋画像

調理時間 20分

お鍋のかさまし食材として優秀なすいとんを、みんな大好きなカレー味にすることで満足すること間違いなし！
今年の冬は家族みんなで楽しめる「カレー鍋」を試してみてはいかがですか？今回は、めんつゆと市販のカレールウで作る、カレー鍋のレシピをご紹介します。
アンチエイジングフードマイスター・倉島のぞ美先生監修レシピ。

材料（4人分）

「おいしいすいとん」

200g
水

160cc～200cc

具材

豚肉

200g
白菜

4枚
長ねぎ

1本
にんじん

半分
しいたけ

4つ
えのき

1袋
水菜

1/2袋

スープ

水

5カップ
めんつゆ（3倍濃縮）

大さじ4杯
カレールウ（市販のもの）

60g～80g
カレー粉

お好みで

作り方

すいとんの生地を作る
ボウルにすいとん粉に水を加え、スプーンでよく混ぜる。
具材を切る
具材を食べやすい大きさに切る。
つゆを温め具材を入れる
鍋に水、めんつゆを入れて煮立てる。
煮立ったら、えのきと水菜以外の具材を入れる。
カレールーと具材を追加する
再び煮立ったら、一度火を止め、カレールウを入れ溶かし、再び火をつける。
すいとんとえのきを入れる
煮立ったら、1のすいとん生地をスプーンでひとくち大の大きさにすくって落とし入れる。※スプーンを水でぬらすと生地がスプーンにつきにくくなります。
すいとんが浮き上がったら、えのきを入れ3分程煮込み、お好みでカレー粉を入れて味を調え、最後に水菜を添えてできあがり。